炸鸡柳是一种美味可口的食品，许多人都喜欢吃它，但有些人可能会觉得炸鸡柳难以做到酥脆鲜香。其实，只要掌握了正确的制作方法，炸鸡柳在家里也可以做得酥脆可口，甚至比路边摊的还要好吃。本文将为大家介绍一种简单易行的炸鸡柳制作方法，只需要一块鸡胸肉就可以做出一大盘，经济又实惠。
首先，准备好所需的食材：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、面包糠、姜蒜少许。
接下来，开始制作炸鸡柳。首先，将鸡胸肉洗净，顺着纹理切成条状。将姜蒜切成末，放入鸡胸肉中，加入1/2勺盐、1勺糖、少许胡椒粉、2勺生抽、2勺料酒，拌匀腌制15分钟。然后，加入1勺半淀粉和1个鸡蛋，抓匀继续腌制10分钟。
将腌制好的鸡柳均匀裹上面包糠。起锅热宽油，烧至约七成热转小火放入鸡柳，全部放入之后转中火炸制，等1分钟左右搅动几下，待鸡柳表皮呈金黄变硬后捞出控油，撒上孜然即可。
如果你喜欢口感更加酥脆，可以将炸鸡柳放入烤箱中再次烘烤5-10分钟，这样可以让鸡肉更加干燥，口感更加酥脆。
最后，你可以根据自己的口味撒上椒盐或番茄沙司，味道都很赞。这道炸鸡柳不仅美味可口，而且非常简单易行，只需要一些基本的厨具和食材就可以轻松完成。不妨在周末的时候尝试一下，给家人和朋友带来惊喜吧！