硬水和软水的口感
常常听人说，这水喝着感觉好硬。也就是水很硬。
硬水喝起来是一种什么感觉呢？
硬水通常比较爽口、厚重，矿泉水大多硬度较高，喝起来清爽可口；软水通常柔和、淡而无味，纯净水就是这种口感。一般自来水烧开后喝，如果感觉涩涩的，那说明家中的自来水硬度高。所以，水的硬度需要适中，才好喝。
饮水硬度在150~450mg/L最有利于人体健康。国家饮用水卫生标准，自来水硬度不得超过450mg/L。
如果生活在南方的软水地区，没有经常喝硬水，去北方的外地出差喝到了硬水，常常会造成腹泻、肠胃紊乱，这就是我们常说的 “水土不服”。
水的硬度是怎么定义的？
硬度与钙镁离子含量有关。水中钙离子和镁离子含量多，则水的硬度大，反之则硬度小。
硬度分为暂时硬度和永久硬度。水中常含有碳酸氢钙和碳酸氢镁，它们在烧开水时会产生水垢，因而被除掉，所以由碳酸氢钙和碳酸氢镁产生的硬度叫暂时硬度。参考前期文章，了解水垢。
水中含有的硫酸钙和硫酸镁，烧开水时不能形成水垢，不被除掉，所以它们产生的硬度叫做永久硬度。暂时硬度和永久硬度的和被称为总硬度，也就是我们常说的硬度。
水的硬度一般可以这样计算：
硬度=（钙离子含量×2.5+镁离子含量×4.1）
比如，如果我们知道水中钙离子的含量是30mg/L，镁离子的含量是20mg/L，那么水的硬度就是
硬度=（30×2.5+20×4.1）=157mg/L
水的硬度与健康
常常有谣言说，硬水导致结石。其实，水的硬度对健康没有太大影响，结石病和水的硬度并没有直接联系。主要是越硬的水，在我们洗碗洗澡洗手时，需要消耗更多的洗洁精和肥皂。
一般来说，只要我们不在乎洗洁精和肥皂的用量，不需要太在乎水的硬度。不过，前提是自来水的硬度需要符合国家饮用水卫生标准，不得超过450mg/L。
当然，饮用水的硬度不是越高越好，饮用硬度过高的水，对健康也存在某些不利的影响。比如我们提到的水土不服，就是自来水高硬度导致的腹泻和消化不良以及胃肠道功能紊乱等症状。同样对皮肤敏感者，用高硬度水沐浴后身体可能会产生不舒适感。
我国地下水硬度分布图
所以，水的硬度适中的好，控制在150~450mg/L。
水太软也不好，因为矿物质太少。软水一般用来泡茶、冲咖啡、做饭菜；我们喝硬水是能补充矿物质的。