用料
- 高粉 175g
- 鲁邦种 25g
- 白糖 30g
- 奶粉 4g
- 蛋液 20g
- 黄油 30g
- 盐 2g
- 酵母 2g
- 水 100g
- 肉松 适量
- 沙拉酱 适量
- 蛋液（刷面皮用） 适量
做法步骤
1、准备材料
2、把除黄油和盐外的材料全放入面缸打面
3、打至能拉出手膜放入黄油和盐继续搅拌
4、打至轻易拉出手膜后取出面团
5、搓圆松弛15分钟左右
6、分割60克一个搓圆继续松弛15分钟左右
7、把面团擀成橄榄形放入烤盘发酵1小时左右
8、取出发酵好的面团（发酵至2倍大即可），表面刷上蛋液
9、放入烤箱160度烤15分钟左右（表面刷蛋黄液颜色会好看点）
10、横切开刷上沙拉酱盖上，再在表面刷上沙拉酱裏上肉松即可
高粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。