想吃油条好久了，今天终于有空安排上了。
首先，加入300克面粉，2克酵母粉，2克盐，10克食用油，再加入适量饮用水，搅拌均匀，活成偏软的面团。
然后，放入温水中发酵1-2小时，今天天气不太好，空中飘起了小雨，温度较低，放在温水中加速燃烧发酵。
其次，面团发酵至两倍大。取出面团，放在案板上。案板上抹上食用油防粘。用手轻轻按面团，整理成5毫米厚的长方形面片，然后用刀切成2厘米宽的长条。
最后，起锅烧油，油温5成热。把刚才做好的生胚放进油锅，生胚放进去别着急拨动，等油条定型，底面金黄再翻个面，直待油条两面金黄就可以捞出。
做好后，一口下去，觉着太好吃了，不输外边卖的，就是卖相不如买的。一口气吃了4、5根，简直停不下来。
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