厦门馅饼（南普陀寺/阿吉仔）
厦门馅饼是是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃，是厦门市的一种具有百年以上历史的特色名点，属于闽菜系。厦门馅饼分两种，甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。皮酥馅靓用来形容厦门馅饼，毫不夸张。改革开放以前各种物品都比较稀缺，尤其是粮食食品，更是短缺。厦门的馅饼因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受喜爱。
推荐品牌
南普陀素饼（南普陀景寺的招牌馅饼，全素） 地址：南普陀寺景区内，价格一般在12-25元/盒不等 推荐口味：绿豆、红豆、紫薯
阿吉仔馅饼（性价比超高、包装精致、纯手工制作、老厦门风情）地址：大元路37号 ，价格一般在20元左右 推荐口味：绿豆馅、椰子饼
厦门牛轧糖
厦门牛轧糖是厦门特产之一，牛轧糖是闽台地区的特产，牛轧糖奶香浓郁，里面还有很多各种口味的果仁，指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆
在中山路有很多的牛轧糖店铺，也有很多创新的口味，例如红茶、原味、玫瑰等等，很多店铺都可以试吃。
厦门凤梨酥
凤梨酥虽然是台湾特产，但厦门凤梨酥的口味也毫不逊色，大街小巷随处可见。鼓浪屿尤其是中山路附近聚集着大量凤梨酥专卖店，有些不但口味好，店铺装修风格也极具特色。
比较热门的几家店有赵小姐的店、黄远堂、阿吉仔馅等，门前经常聚集着很多本地市民。
厦门肉松和肉脯
厦门的肉松、肉脯和肉干都是远近闻名的，绝对算的上是厦门的知名特产。肉松选用优质猪肉为原料，经过独特的技术烹制而成，即可沾面包吃，也可以用来下稀饭；肉脯色泽鲜亮，入口满嘴肉香，口感细腻脆韧；肉干丝丝分明，味道乡民，红润油亮，撕下一片肉干，几近透明。
金门贡糖
贡糖是厦门一带的特产，是将落花生加入麦芽糖，然后手工敲打制成的一种香酥可口的点心，起源于明朝时期，是当时皇室最喜欢的御用珍品。每一个来厦门的游客，总是会带几盒贡糖回去。
金门贡糖有着口感扎实的小粒花生和最香甜的麦芽糖，师傅将炒的喷香的花生和麦芽糖混合，然后再机械性敲打、压平和切块，最终得到口感酥脆、入口香甜的花生酥。现在的金门贡糖也有了很多口味，盐酥、抹茶、桂花、肉松、抹茶以及芝麻等等
姜母鸭
姜母鸭是每个来厦门的朋友一定要尝的！！口味偏咸 但是配饭超级好吃！！还很下酒 和朋友们喝酒谈心的时候吃上一点真的很过瘾！
姜母鸭有“厦门第一鸭”的美誉。中医认为姜能散胃寒、除湿消痞，加上老鸭滋阴降火，这道菜气血双补又温而不燥，特别适合女孩子吃。
沙茶酱
厦门一大特色沙茶酱 即可以用来煮沙茶面 还可以涮火锅 用来拌饭或者炖肉 做菜的时候都可以加进去！！
海产干货
作为一个靠海的城市，厦门的海产干货当然是当地的一大特色，美食尝过了，网红打卡完毕，带点海产干货特产赠送给亲友也是不错的选择。当地最常见的海产包括鱿鱼干、虾干、墨鱼干、干杯、海带结等等。
推荐去八市的海鲜市场、选择种类多，还可以加工～记得货比三家，门口也有公平称，不怕缺斤少两各种小鱼干超级好吃！！