潮州必去的10个景点有：
1、广济桥。潮州城七城楼之首。潮州市湘桥区环城东路广济桥对面。又叫东门楼，一二层是广济桥历史陈列馆，城楼建于明代，大概有600多年历史。广济楼是一座3层歇山顶阁楼，仿宫殿式建筑，雄伟壮观，是潮州古城的标志性建筑。建议下午来，然后就逗留到晚上，大概7点左右有灯光秀，大概10来分钟时间。
2、潮州古城。位于潮州市湘桥区。是一座具有深厚历史文化底蕴的国家历史文化名城。始建于东晋，距今已有1600多年的历史古城。采用“外曲内方，四横三纵”的空间格局，有着720多条走向讲究、纵横有序的街巷和大批明清时期的古建筑。潮州古城拥有众多的著名景点，包括广济门城楼广济桥，牌坊街等。
3、牌坊街。看骑楼建筑，品特色美食。位于潮州市湘桥区太平路。潮州牌坊街位于古城中心，是集非物质文化遗产、传统工艺、特色小吃为一体的文化古街，共有20多座中西合璧的骑楼。这里重重叠叠排列着23座石排房，每一座承载着潮州崇文重教的传统，如状元、四进士坊，皇命三赐等牌坊。
4、韩文公祠。是潮州百姓纪念唐代大文豪韩愈的词堂。位于潮州市湘桥区东兴北路。如今已经成为文化景点和廉政教育基地，门票免费需预约。景区里石刻碑文很多。韩文公祠依山而见，石阶很多，比较陡，山上能远眺到广济桥。
5、西湖公园。依山傍水，昔日古城护城河。位于潮州市湘桥区环城西路与中山路交叉口。今日是潮州古城的护城河，俗称城豪池。小巧别致，有山、湖，有石刻，还有革命遗迹，也可泛舟湖上。潮州西湖是古城区一片碧绿的园林。里面有儿童乐园，有摩崖石刻，还有革命纪念馆，是一个功能齐全的市民公园，还有潮州八景之一的西湖鱼筏。
6、开元寺。粤东第一古刹。粤东地区规模最大的佛教建筑和著名的游览胜地，位于广东省潮州市区开元路。始建于唐玄宗。开元年间历代均有维修，现占地面积约1万多平方米。进门处为天王殿，其后为大雄宝殿、藏经阁等。整个寺院建筑基本保留唐代时的平面布局。
7、龙湖古寨。位于潮州市潮安区龙湖镇护堤路旁，地处韩江中下游，是一个具有千年历史的古村落，被称为潮居典范。寨内三街六老布局有序，古第巨祠密布，建筑群呈带状分布。内有宗族祠堂、名宦府第和官贾豪宅100多座，体现了宋元明清历史时期的不同建筑风格。
8.许附马府。古朴大方的宋代府邸建筑。位于潮州市湘桥区中山路葡萄巷。这一座具有深厚历史底蕴的宋代府第建筑。许驸马府是北宋宋英宗皇帝之女德安公主之附马许钰的府第，故民间称为驸马府，是全国唯一一座建在京城之外的驸马府。是潮州老城不多的真正古建之一。是主体建筑为三进五开间，共有厅房55间，天井11个，花巷两条。
9.甲第巷。位于潮州市湘桥区甲第巷。长不足200米，但集中了数10座大大小小的明清宅院，漫步其中可以感受到感受到时光倒流。这些街巷宅院成了研究古代潮州社会建筑艺术和民族风情的宝库。顾名思义，从取名甲第就会看出这一点，该巷宅院最为豪华气派。从颇为大气的匾额显示出当年大屋主人的荣耀家史和地位。
10、己略黄公祠。被誉为潮州木雕一绝。位于潮州市义安路铁巷。建于清光绪年间，现占地面积约550平方米，是1座二进院落，为全国重点保护单位。它坐北向南，前进与后厅之间是天井，两侧有廊轩，堂内装饰着精美杰伦的木雕，木雕在雕刻手法上采用了圆雕、沉雕、浮雕、镂空等技法，色彩上充分采用黑漆装金、五彩装金、本色素雕等三大类表现手法。
