【准备材料】：大肠，醋10ml，面粉50克。
【做法】：1.首先把猪大肠放入清水中简单清洗一遍。
2.把大肠里侧翻出来清洗，先翻出部分大肠，把剩余部分也塞进去，放在水龙头注水，很快就翻过来了。
3.翻过来以后，我们会看到大肠表面有一层薄膜和很多肥油，薄膜不需要清除，我们把这些肥油清除掉就可以了。也有些人喜欢吃肥肠，看个人喜好吧，反正小编一般是不要肥油的。
4.接下来加入一勺面粉抓匀。这里需要注意，清洗大肠时，千万不要加盐洗，因为盐会使大肠变得更韧，炒出来会发硬。加面粉洗才更干净，因为面粉是固体小颗粒，在抓洗大肠的过程中，可以清除大肠表面的黏液、杂质和异味。
5.抓匀面粉以后，加入清水冲洗干净，这时候已经没有浓重的腥臭味了，大肠表面也比较干净。
6.大肠里侧清洗干净以后，把大肠翻回来，挤掉水分，再加入一勺面粉和一勺醋抓匀。
7.加入面粉和醋清洗的大肠特别干净，腥臭味已经去除，尽管做成美食放心食用吧~
